一、種植時間

   秋胡蘿卜的栽種時間一般是在七月中旬開始至八月份中旬期間，一般播種后90天左右就可以開始收獲，120天左右收獲結束，肉質細嫩口感脆甜。

二、栽培管理

1、品種選擇

這個時期比較熱，選擇抗逆性強、抗熱性好的優質胡蘿卜品種為宜，也要根據當地氣候環境綜合考慮。如鼎紅春秋、根碩99、鼎紅66、鼎紅八寸、卡紅七寸等。

2、土地選擇

種植胡蘿卜的土壤最好選擇松軟肥沃且排水性好的地塊，種蘿卜的地塊需及早深耕多翻，打碎耙平，耕地深度要翻26-1000px，作畦方式，采取深溝高畦，以利排水。

3、種植方式

一般可以穴播、撒播和條播，這三個是常用方法。種子量少時、大根型品種或者作壟栽培時多采用穴播或條播。穴播一般每穴3-5粒，并使種子在穴中盡量分散開，以免出苗后擁擠及浪費種子。等它的幼苗長出來之后，要進行間苗，去除比較瘦弱的幼苗，太稀的話及時補苗。如果有部分幼苗長得比較密集，需要拔除幾株，防止它們互相影響生長。

4、水肥管理

夏天的炎熱天氣，很容易導致播種胡蘿卜后的土地干燥，且水分蒸發量也會大大增加。蘿卜需水量較多，水分的多少與產量高低、品質優劣關系甚大。栽培上要根據蘿卜各生長期的特性及對水分的需要均衡供水，切勿忽干忽濕。胡蘿卜在發芽期要澆2-3次水，最為適宜。蘿卜出苗后至定苗前酌情追施護苗肥，幼苗長出2片真葉時追施少量肥料，第二次間苗后結合中耕除草追肥1次。在蘿卜“破白”至“露肩”期間進行第二次追肥，以后看苗長相追肥。需要注意的是，追肥不宜靠近肉質根，以免燒根。中耕除草可結合灌水施肥進行，中耕宜先深后淺，先近后遠，封行后停止中耕。蘿卜施肥要以基肥為主，并注意磷鉀肥的配合，一般在整地或播種前每畝施入優質腐熟有機肥2000-3000kg、硫酸鉀復混肥40kg，效果會比較好。

5、病蟲害防治

   種植胡蘿卜的過程中，經常會有土蠶的危害，可以在整理土地的時候用苦參堿拌肥或細土撒入土中，這樣可以有效的進行防治。如果碰到陰雨季節，還要防止腐爛病，一旦發現病株，要及時拔除，然后用生石灰進行消毒。